Beg kopi adalah produk pembungkusan untuk menyimpan kopi.
Dipanggangpembungkusan biji kopiadalah bentuk pembungkusan kopi yang paling pelbagai. Kerana biji kopi secara semula jadi akan menghasilkan karbon dioksida selepas dibakar, pembungkusan langsung mudah menyebabkan kerosakan pada pembungkusan, dan pendedahan yang berpanjangan kepada udara akan menyebabkan kehilangan aroma dan membawa kepada minyak dan aroma dalam kopi. Pengoksidaan komponen menyebabkan kemerosotan kualiti. Oleh itu, pembungkusan biji kopi (serbuk) amat penting.
Kategori Pembungkusan
Terdapat banyak jenis pembungkusan kopi dan pelbagai bahan. Jangan fikir pembungkusan kopi adalah beg kecil berwarna-warni yang biasa anda lihat. Malah, dunia pembungkusan kopi sangat mengujakan. Berikut adalah pengenalan ringkas kepada pengetahuan pembungkusan kopi.
Pembungkusan Kopi Malar Ethiopia
Mengikut borang bekalan kopi, pembungkusan kopi pada asasnya boleh dibahagikan kepada tiga kategori, pembungkusan eksport kacang hijau, pembungkusan biji kopi panggang (serbuk), dan pembungkusan kopi segera.
Pembungkusan eksport kacang hijau
Kacang mentah biasanya dibungkus dalam guni. Apabila mengeksport biji kopi, negara pengeluar kopi yang berbeza di dunia biasanya menggunakan guni 70 kg atau 69 kg (hanya kopi Hawaii dibungkus dalam 100 lbs). Selain nama negara dan organisasi kopinya, unit pengeluaran kopi, dan kawasan pengeluaran, guni kopi juga akan mencetak corak paling tipikal negara mereka sendiri pada guni. Karung komoditi yang kelihatan biasa ini, di mata peminat kopi, telah menjadi nota kaki untuk mentafsir latar belakang budaya kopi. Malah telah menjadi koleksi ramai peminat kopi. Pembungkusan jenis ini boleh dipanggil pembungkusan asli kopi.
Pembungkusan biji kopi panggang
Secara amnya dibahagikan kepada beg dan tin.
(1).Beg:
Beg biasanya dibahagikan kepada: pembungkusan tidak kedap udara, pembungkusan vakum, pembungkusan injap sehala, pembungkusan bertekanan.
Pembungkusan tidak kedap udara:
Malah, ia adalah sejenis pembungkusan sementara, yang hanya digunakan untuk penyimpanan jangka pendek.
Pembungkusan vakum:
Biji kopi yang dipanggang perlu disimpan untuk tempoh masa sebelum pembungkusan untuk mengelakkan karbon dioksida daripada merosakkan pembungkusan. Pembungkusan sedemikian biasanya boleh disimpan selama kira-kira 10 minggu.
Pembungkusan injap semak:
Menambah injap sehala pada beg pembungkusan membolehkan karbon dioksida yang dihasilkan dilepaskan tetapi menghalang kemasukan udara luar, memastikan bahawa biji kopi tidak teroksida tetapi tidak dapat menghalang kehilangan aroma. Pakej ini boleh disimpan sehingga 6 bulan. Terdapat juga beberapa kopi yang dibungkus dengan lubang bolong iaitu hanya lubang bolong dibuat pada beg pembungkusan tanpa memasang injap sehala, sehingga apabila karbon dioksida yang dihasilkan oleh biji kopi dikosongkan, udara luar akan masukkan beg dan menyebabkan pengoksidaan, jadi masa penyimpanannya sangat berkurangan.
Pembungkusan bertekanan:
Selepas biji kopi dibakar, ia dibungkus dengan vakum dan kemudian diisi dengan gas lengai untuk mengelak. Pembungkusan jenis ini boleh memastikan bahawa biji kopi tidak akan teroksida, aroma tidak akan hilang, dan kekuatannya mencukupi untuk memastikan pembungkusan tidak akan rosak oleh tekanan udara. Ia boleh disimpan sehingga dua tahun.
(2). dalam tin:
Tin biasanya logam dan kaca, dan dilengkapi dengan penutup plastik untuk kedap udara yang mudah.
pembungkusan kopi segera
Pembungkusan kopi segera adalah agak mudah. Secara amnya, beg pembungkusan tertutup kecil digunakan, terutamanya dalam jalur panjang, dan kotak pembungkusan luar juga tersedia. Sudah tentu, terdapat juga beberapa bekalan kopi segera dalam tin di pasaran.